Einen klassischen Teigroller, oft auch als sogenanntes Nudelholz bezeichnet, findet man fast in jeder Küche. Während Teigrollen früher fast ausschließlich aus Holz bestanden, gibt es heutzutage auch Geräte, die aus Kunststoff, Marmor und Edelstahl gefertigt werden. Wie der Name bereits verrät, finden Teigroller ihre hauptsächliche Anwendung im gleichmäßigen Ausrollen schwerer Teigsorten, wie zum Beispiel Hefe-, Nudel-, oder Brotteig. Der größte Vorteil bei dem Gerät liegt natürlich darin, dass man für jedes Backrezept einen entsprechend glatten Teigboden vorbereiten kann.
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Im Handel bekommt man in der Regel 20 – 40cm lange Teigroller. Kennzeichnend für das Produkt ist immer das klassische Rollwerk in der Mitte, welches mittels der zwei Griffe an den Seiten bewegt wird. Die verschiedenen Varianten von Holz bis Marmor erfüllen alle ihren Zweck. Experten sehen allerdings insbesondere im Marmorroller erhebliche Vorteile gegenüber anderen Produkten. Dieser Teigroller ist deutlich schwerer im Gegensatz zu herkömmlichen Produkten und daher kraftsparender während der Teigverarbeitung. Außerdem bleibt der Teig an dem glatten Material nicht so leicht kleben, und kann vor dem Ausrollen schwerer Teige gekühlt werden. Einziger Nachteil: Produkte aus Marmor mit entsprechender Qualität sind etwas teurer. Hinsichtlich der individuellen Verarbeitung und der Widerstandsfähigkeit des Materials lohnt sich die Anschaffung aber durchaus.
Wichtig ist auch die richtige Reinigung der Produkte. So sollte man Teigroller aus Holz oder Produkte, die mit Holzgriffen versehen sind, nicht in der Spülmaschine, sondern mit etwas Spülmittel unter warmem Wasser reinigen.
Teigroller findet man im Handel zu günstigen Preisen und unterschiedlichen Ausführungen. Wer allerdings gerne und häufig backt, sollte sich ein hochwertigeres Produkt anschaffen, da billige Varianten sich schnell abnutzen. Besonders im Internet ist es wichtig, sich genaue Produktinformationen einzuholen. Eine entsprechende Qualität bekommt man im Handel allerdings schon ab 40 Euro. Für gute Teigroller aus Marmor sollten jedoch etwa 100 Euro eingeplant werden. Unabhängig vom verarbeiteten Material ist der Teigroller ein unverzichtbares Hilfsmittel beim Backen, dessen Geschichte in vielen Kulturen weit zurückreicht.