Die Teigverarbeitung umfasst eine reiche Palette an traditionellen und modernen Hilfsmitteln. Der Einsatz solcher Produkte erleichtert nicht nur die Arbeit beim Backen selbst, sondern gibt manchen Köstlichkeiten den letzten Feinschliff. Ausschlaggebend sind bei der Teigverarbeitung allerding Zeit- und Kräfteersparnis. Um diese optimal zu gewährleisten, kann man hinsichtlich der Zubereitung entweder auf maschinelle oder klassische Produkte zurückgreifen. Bei professionellen Bäckereien und Konditoreien steht die zeitgerechte Lieferung neben der optimalen Qualität im Vordergrund, weshalb bei der Verarbeitung jeglicher Teigsorten zumeist Maschinen zu Hilfe genommen werden. Das Backen zuhause erleichtern diese zwar auch, sind allerdings nicht unbedingt notwendig. Klassisches Backzubehör findet in den meisten Haushalten auch heute noch regelmäßige Anwendung, während Profi-Maschinen eher seltener genutzt werden. Eine Ausnahme bilden hier Küchenmaschinen mit integrierter Teigknetfunktion. Diese Produkte erfreuen sich immer mehr wachsender Beliebtheit, da ihre Einsatzbereiche vielfältig sind und verschiedene Arbeitsschritte beim Backen und Kochen erleichtern.
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Elektrisches Zubehör findet man zum Beispiel in der Teigknet- und Teigausrollmaschine. Zwar muss man bei solchen Maschinen etwas tiefer in die Tasche greifen, allerdings wird das Backen durch sie in Zukunft nicht mehr durch zermürbende Vorarbeiten belastet. Eine Teigknetmaschine vermengt alle Zutaten gleichmäßig, was insbesondere bei schweren Teigsorten wie zum Beispiel Hefe- und Mürbeteig eine enorme Erleichterung verspricht. Um die Funktionalität bei den teuren Anschaffungskosten etwas auszuweiten, kann man auch auf eine Küchenmaschine zurückgreifen, in der die Zusatzfunktion des Teigknetens oft integriert ist. Damit hat man dann einen Allrounder in der Küche stehen, der sämtliche Arbeitsschritte beim Kochen und Backen vereinfacht. Die Teigausrollmaschine verrät ihre Verwendung bereits im Produktnamen. Sie übernimmt das gleichmäßige Ausrollen der Teigmasse und schafft im Nu perfekte Ergebnisse, wie man sie sonst nur von professionellen Bäckereien kennt. Allerdings bekommt man so eine Maschine für den privaten Gebrauch kaum in herkömmlichen Shops.
Traditionelle Backhelfer sind diverse Werkzeuge wie Teigroller, Teigschaber, Teigportionierer und Co. Diese Produkte finden in fast jeder Küche, in der gerne gebackt wird. Doch auch für klassisches Backzubehör gilt: Qualität und Einsatzbereich sind ausschlaggebend. Deshalb sollte man sich vor jedem Kauf über das Material, die Produktbeschreibung und etwaigen Zubehör informieren. Informationen über die tatsächliche Handhabung und möglichem Abnutzungsrisiko bieten im Internet zahlreiche Kundenrezensionen. Die Preise sollten vor dem Kauf auf verschiedenen Seiten verglichen werden, um einen überteuerten Fehlkauf zu vermeiden.
An sich bedeutet die Zuhilfenahme von praktischem Backzubehör nicht nur, dass man die Teigverarbeitung entsprechend einfacher gestalten kann, sondern auch perfekte Ergebnisse erzielt. Letzteres ist beim Backen von Hand nicht immer möglich. Neben der richtigen Backausstattung ist ein grundlegendes Know-How bezüglich der verschiedenen Teigsorten notwendig, um überhaupt erst den richtigen Teig zu modellieren. Ein Backprofi sollte die Zubereitung von Rühr-, Brand-, Blätter-, Plunder-, Hefe-, Mürbe-, Biskuit-, Strudel- und Sauerteig kennen. Auch der Quark-Öl-Teig und der Baiser zählen zu den verschiedenen Teigsorten. Nicht jedes Rezept wird in gleichen Arbeitsschritten zubereitet. So ist insbesondere bei Weizenteigen das darin enthaltene Gluten. welches als Kleber fungiert, so fest, dass sich Teig ohne ausreichendes Ruhen nicht richtig verarbeiten lässt. Beim Teig von Muffins dagegen muss man die Rührzeit erheblich einschränken. Hier werden die Zutaten mit einer Teigspachtel nur kurz untergehoben. Es ist also unbedingt notwendig, sich zuerst in die entsprechenden Rezepte einzulesen, da Backzubehör zwar die Vorbereitung erleichtert, jedoch nicht das Wissen um die richtige Zubereitungstechnik ersetzt.
Denn eine optimale Ausstattung setzt die Beherrschung der richtigen Zubereitung voraus. Ist man in Sachen Teigverarbeitung bereits ein Profi, kann man sich auch werkzeugtechnisch aufrüsten. Je öfter man backt, desto mehr lohnen sich auch kostenintensivere und professionelle Anschaffungen. Letztendlich bezieht sich die richtige Teigverarbeitung aber hauptsächlich auf die Fingerfertigkeit, Kreativität und richtigem Einsatz von Backzubehör.