Damit ein Kuchen oder eine Torte ein besonderes Aussehen erhält, werden die Leckereien oftmals mit einer Zuckerglasur überzogen. Diese besteht in der Regel aus Puderzucker und einer Flüssigkeit, die nach Belieben mit einer Lebensmittelfarbe oder einem Geschmacksverstärker angereichert werden kann. Das Trocknen der Zuckerglasur geht in der Regel sehr schnell, so dass sich die Köstlichkeiten schon nach kurzer Zeit essen lassen.
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Zuckerglasur für Kuchen und anderes Gebäck
Das i-Tüpfelchen auf jedem Gebäck oder Kuchen ist die Zuckerglasur. Sie sorgt nicht nur für ein einzigartiges Aussehen, sondern macht es auch möglich, dass Deko-Elemente die Leckereien verzieren können. Die Zuckerglasur ist ein hervorragender Kleber, der in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verstärkt werden kann. Lebensmittelfarbe sorgt dafür, dass die Zuckerglasur ein individuelles Aussehen erhält. Gerade bei Kindern ist eine bunte Zuckerglasur sehr beliebt. Durch die Zugabe von Zitrone, Orange oder einem anderem Zusatz, kann die Zuckerglasur gleichzeitig einen individuellen Geschmack erhalten. Nach dem Zubereiten der geschmeidigen Masse lässt sie sich leicht auftragen und wird dadurch zu einem besonderen Highlight auf jedem Gebäck.
Herstellung und Verarbeitung von Zuckerglasur
Die Zubereitung der Zuckerglasur gestaltet sich als überaus einfach. Die wichtigste Zutat ist in jedem Fall der Puderzucker. Bei der Zubereitung ist auf das richtige Mischverhältnis zu achten. Wird zu viel Flüssigkeit zum Puderzucker gegeben, ist die Zuckerglasur zu flüssig. Bei zu wenig Flüssigkeit hingegen entsteht ein Klumpen, der ebenfalls nicht zu verarbeiten ist. In beiden Fällen ist die Zuckerglasur nicht zu verwenden, da sie nicht ordnungsgemäß aufgetragen werden kann. Grundsätzlich gilt als ungefähre Richtlinie ein Mischverhältnis von 1:1, sprich ein Teil Wasser und ein Teil Puderzucker. Natürlich gibt es die feine Zuckerglasur auch fertig zu kaufen. Hier muss man sich keine Mühe und klebrige Finger bei der Zubereitung machen. Die fertige Zuckerglasur wird wie auf der Packung beschrieben vorbereitet und kann anschließend direkt verwendet werden.