Fondant macht es möglich, individuelle Motivtorten herzustellen. Insbesondere beim Modellierfondant lassen sich überaus filigrane Details herausarbeiten, die den Kuchen oder die Torte einzigartig machen. Je nach Figur oder Motiv wird es jedoch oft schwierig, diese Dinge zu befestigen, dass sie oft wacklig sind und leicht herunter fallen. Damit das nicht passiert, gibt es Fondantkleber.
RUF Lebensmittelkleber, essbarer Glukose-Kleber in der Tube, für Fondant-Figuren, Marzipan und Zuckerdekor, einfach dosierbar, glutenfrei, vegan, 23g
1,69 € (73,48 € / kg)
Decocino Essbarer Kleber – für Torten-Deko, Kuchen-Deko – CMC-Kleber, Lebensmittel-Kleber – zum Kleben auf Fondant, Torten und anderen Speisen
1,99 € (110,56 € / kg)
GoodBake essbarer Superkleber (OHNE Gelatine) zum Dekorieren von Torten, Fondant, Motivtorten, Blumen, Kleber für Lebensmittel (60g), Zuckerkleber
5,95 € (99,17 € / kg)
He-Ju Lebensmittelkleber essbar 1x 40g, essbarer Kleber transparent und vegan (ohne Gelatine) zum Dekorieren für Motivtorten, Zuckerguss, Fondant u.v.m.glutenfrei
5,95 € (148,75 € / kg)
Verwendung von Fondantkleber
Der Fondantkleber ist farblos und durchsichtig, so dass sich hervorragend essbare Tortenbilder oder kreative Figuren sauber befestigen lassen. Er überzeugt durch eine hohe Klebekraft sowie durch seine lange Haltbarkeit. Mit der Hilfe vom Fondantkleber lassen sich Zuckerstreusel, Perlen oder andere Dekorationselemente spielerisch auftragen, ohne dass sie sich ständig hin und her bewegen. Er ist absolut universell einsetzbar und kann im Backbereich für nahezu alles verwendet werden. Der Fondantkleber macht vor allen Dingen ein sauberes Arbeiten möglich, so dass keine störenden Kleberänder sichtbar sind. Es lassen sich sowohl kleine als auch große und schwere Dinge mit dem Fondantkleber befestigen, doch sollten diese bis zur vollständigen Trocknung mit etwas Papier gestützt werden.
Fondantkleber herstellen
Die Herstellung vom Fondantkleber erfolgt durch das Konservierungsmittel Essigsäure, durch Wasser und durch das Verdickungsmittel Gummizellulose. Der Kleber ist essbar und kann für nahezu alle Zuckermaterialien verwendet werden. Er lässt sich einfach und leicht anwenden, so dass bereits mit nur wenigen Handgriffen wunderschöne Dekorationen entstehen. Ein großer Vorteil vom Fondantkleber besteht darin, dass er absolut geschmacksneutral ist und keinerlei Spuren hinterlässt. Beim Auftragen sollte jedoch darauf geachtet werden, dass nur so viel verwendet wird, wie auch wirklich benötigt wird. Da die Klebekraft vom Fondantkleber sehr hoch ist, reicht bereits eine kleine Menge aus, um verschiedene Dekorationselemente zum Haften zu bringen.
Fondantkleber kaufen Der Lebensmittel- oder Fondantkleber wird in kleinen Mengen wischen 10g und 25g pro Behältnis angeboten. Der Kaufpreis liegt hier bei ca. 10€ bis 20€ pro 100g. Um den Fondantkleber perfekt auftragen zu können empfiehlt sich die Verwendung eines kleinen Pinsels.