Wenn die Weihnachtszeit beginnt ist das Nudelholz oftmals nicht weit entfernt. Es ist in etwa vergleichbar mit einer Walze, die dafür sorgt, dass ein Teig gleichmäßig ausgerollt wird. Ob in einem privaten Haushalt oder einer professionellen Küche, das Nudelholz gehört zu einem wichtigen Bestandteil dazu, denn mit seiner Hilfe lassen sich viele leckere Köstlichkeiten zubereiten.
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Nudelholz kaufen – Silikon, Edelstahl oder Marmor
Ein Nudelholz gibt es aus verschiedenen Materialien wie Silikon, Edelstahl oder Marmor und in unterschiedlichen Größen zu kaufen. Hierbei kann gewählt werden zwischen dem klassischen Holz, Silikon, Marmor oder Edelstahl. Holz zählt dabei zu dem günstigsten Material, welches zudem auch umweltschonend ist. Allerdings besteht beim Holz der Nachteil, dass es sich nicht in der Spülmaschine reinigen lässt und bei einer schlechten Verarbeitung splittern kann. Im Gegensatz zum Holz sind Nudelhölzer aus Edelstahl um ein Vielfaches hochwertiger und weisen ein verhältnismäßig leichtes Gewicht auf. Dies gilt auch für Marmor Nudelhölzer, die zudem noch äußerst robust sind, allerdings auch ein höheres Gewicht aufweisen. Neben den bereits genannten Materialien wird auch Silikon zunehmend beliebter. Ein Nudelholz aus Silikon überzeugt nicht nur durch seinen günstigen Preis, sondern durch die praktische Antihaftbeschichtung, die Spülmaschinenreinigung sowie durch sein leichtes Gewicht. Der Nachteil von einem Silikon Nudelholz besteht jedoch darin, dass die Haltbarkeit ein wenig eingeschränkt ist.
Profi Nudelholz – Glatt oder mit Muster
Der Aufbau von Nudelholz ist in der Regel immer identisch. Es besteht aus einer Rolle, die zwischen 20 und 40 Zentimeter lang sein kann. Allerdings handelt es sich dabei nur um Richtmaße, da es auch Modelle gibt, die kürzer oder länger sein können. Rechts und links vom Nudelholz befinden sich Henkel oder Griffe, um das Nudelholz festzuhalten und über die Arbeitsfläche zu rollen. Dabei bewegt sich das Nudelholz um die eigene Achse herum, ohne dass die Hände den Untergrund berühren. Ein Teig lässt sich mit Hilfe von einem Nudelholz einfach und vor allem gleichmäßig ausrollen, so dass ein perfektes Ergebnis erzielt wird.