Ein Konditormesser unterscheidet sich zu anderen Messern durch seine besondere Formgebung und seine Verarbeitung. Dabei handelt es sich um ein Messer, welches eine besonders breite und lange Klinge aufweist, die an ihrem Ende rund zu läuft. Während die eine Randseite glatt geschliffen ist, weist die andere Seite eine feine Verzahnung auf, deren Zacken sehr nah zusammen liegen.
FMprofessional Konditormesser – Zweiseitig schneidendes Bäckermesser für präzises Schneiden und Glasieren, aus rostfreiem Edelstahl
15,99 €
Victorinox Swiss Classic, Profi Konditorsäge, Extra Scharfe Klinge, Wellenschliff, 22 cm, Rostfreier Stahl, schwarz
29,31 €
thermohauser Universalmesser (Stahl, rostfrei), einseitiger Wellenschliff, blauer Kunststoffgriff, Klinge 25 cm
14,29 €
Dr. Oetker Kuchenmesser 48cm, Küchenhelfer aus hochwertigem Edelstahl, zum senkrechten und waagerechten Schneiden geeignet, feine Zahnung an der gesamten Schneide, (Farbe: silber), Menge: 1 Stück
21,99 €
Zenker Konditor- und Glasurmesser 43 cm, Profi Küchenmesser aus rostfreiem Edelstahl zum Schneiden & Glasieren , Klinge: 30 cm mit Wellenschliff, Menge: 1 Stück
13,14 €
Fixwell® Tortenmesser, schwarz I scharfes Konditormesser mit Sägeschliff für Torten, Kuchen und Co. – sehr langlebig, rostfrei | spülmaschinenfest & lebensmittelecht | 100% Made in Germany seit 1955
12,99 €
Konditormesser kaufen – Im Set oder einzeln
Die praktischen Konditormesser gibt es in unterschiedlichen Größen und Materialien, wie auch als Konditormesser Set zu kaufen. In der Regel werden die Messer aus rostfreiem Stahl hergestellt, da dieses äußerst pflegeleicht ist. Die Messer zeichnen sich insbesondere durch ihre lange Form aus.
Konditormesser mit Wellen und Holzgriff
Damit das Konditormesser leicht zu handhaben ist, sollte der Griff ergonomisch geformt sein und angenehm in der Hand liegen. Der Griff ist in der Regel fugenlos angebracht worden, damit jederzeit eine hygienische Reinigung durchführbar ist und dementsprechend ein sauberes Arbeiten möglich ist. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Messer besteht hauptsächlich in der Verzahnung. Während ein Brotmesser breit auseinander liegende Zacken besitzt, die sehr spitz sind, ist die Verzahnung beim Konditormesser eher klein und fein. Die kleinen Zacken liegen sehr nah zusammen, so dass beispielsweise beim Schneiden von Tortenböden ein Zerreißen vom Schneidgut ausgeschlossen wird. Dank der langen und sehr geraden Klinge lässt sich zudem ein waagerechter Schnitt durchführen, der sauber und ordentlich ist.