Die perfekte Alternative zu einer Backform stellt ein Backrahmen dar. Er weist keinen Boden auf und kann dennoch zum Backen von verschiedene Kuchen oder Torten verwendet werden. Der Backrahmen zeichnet sich dadurch auf, dass er sich individuell in der Größe verstellen lässt, um ihn an die Teigmenge anzupassen. Je nach Backblech und mit Hilfe von Abtrennern, besteht zudem die Möglichkeit, mehrere Kuchen nebeneinander zu backen.
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Ein Backrahmen wird nicht nur zum Backen von Kuchen genutzt, auch Pizza, Brot oder Pfannkuchen lassen sich damit spielend zubereiten. Es ist sogar möglich, aufgrund der Größenverstellbarkeit, einen mehrstöckigen Kuchen herzustellen, der auf jedem Kaffeetisch oder bei besonderen Angelegenheiten zum Renner wird. Auf diese Weise können Kuchen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gebacken werden und miteinander Kombiniert werden, so dass die Familie, Freunde oder Bekannte mit diesem kulinarischen Meisterwerk verzaubert werden können.
Formenvielfalt beim Backrahmen
Die Grundform von einem Backrahmen ist rechteckig oder quadratisch. Die Größe kann variabel eingestellt werden, so dass von wenigen Zentimetern bis zur vollständig genutzten Größe vom Backrahmen gewählt werden kann. Dank der optimalen Oberflächenbeschaffenheit gelingt problemlos jedes Backwerk, ganz gleich ob der Rahmen für Kuchen, Pizza oder andere Teigwaren verwendet wird.
Unterschieden wird beim Backrahmen zwischen einer runden, verstellbaren und starren Backform. Den runden Backrahmen gibt es verhältnismäßig selten. Er wird häufig als Tortenring genutzt, um eine perfekte Dekoration zu erhalten, kann aber auch zum Backen eingesetzt werden. Während es vor vielen Jahren hauptsächlich starre Backrahmen gab, werden in der heutigen Zeit verstellbare Rahmen immer beliebter, da hierbei höhere Nutzungsmöglichkeiten gegeben sind. Die Außenseiten lassen sich meistenteils in der Länge und in der Breite verschieden, so dass die Größe des Kuchens individuell gewählt werden kann.
Anwendung vom Backrahmen
Ein Backrahmen besteht in der Regel aus Metall, da dieses über eine hohe Widerstandsfähigkeit und Stabilität verfügt. Sowohl Edelstahl als auch Aluminium sind überaus temperaturbeständig, leiten die Temperatur weiter und lassen sich leicht reinigen. Die meisten Backrahmen sind problemlos mit warmen Wasser und etwas Spülmittel zu reinigen, sind oftmals aber auch spülmaschinengeeignet.
Ebenso wie ein Tortenring wird ein Backrahmen einfach auf ein Backblech gestellt. Damit sich der Kuchen nach dem Backvorgang einfach lösen lässt, empfiehlt sich vorher das Auslegen mit Backpapier. Wer ungern auf einen Boden verzichten möchte, stellt den Backrahmen direkt auf das Backpapier und faltet die Kanten nach oben.