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Kastenform

Die Kastenform gehört mit zu den traditionellen Backformen, die in keiner Backstube und keiner Küchen fehlen sollte. Sie ist ein echter Klassiker und gleichzeitig vielseitig einsetzbar. Mit ihr lässt sich nicht nur ein leckeres Brot backen, auch ein Marmorkuchen oder ein Herrenkuchen können spielerisch zubereitet werden. Damit eine hohe Flexibilität möglich ist, gibt es die klassische Kastenbackform in unterschiedlichen Größen und aus verschiedenen Materialien.

Original Kaiser Classic Backform Kastenform 30cm x 11cm x 8cm, Königskuchenform antihaftbeschichtet, Brotbackform, Kastenform Kuchen Brote, sauerteigbeständig, Schwarz

9,41 €

Amazon Basics Rechteckig Brotbackform, 2er-Pack, antihaftbeschichtet, Karbonstahl, Grau, 27x15x7 cm

11,99 €

Dr. Oetker Kastenform 30 cm Back-Liebe Emaille – Schnitt- & kratzfeste Backform mit Emaille Beschichtung – 30er Kasten Brotbackform in Dunkelblau, Blau

29,99 €

Zenker Kastenform, Königskuchenform mit Antihaftbeschichtung, hochwertige Backform in schwarz (Kuchenform: ca. 305x115x70 mm), Menge: 1 Stück

8,84 €

Dr. Oetker Kastenform 30 cm BACK-TREND, Königskuchenform mit ausgezeichneter Wärmeleitung, Kuchenform aus Stahl mit keramisch verstärkter Antihaft-Beschichtung (Farbe: creme/anthrazit), Menge: 1 Stück

16,00 €

Zenker Kastenform 25 cm PURE, Königskuchenform mit Antihaftbeschichtung, hochwertige Backform (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück

6,99 €

Relaxdays Springform Kastenform, eckig, antihaft, Flachboden, Königskuchen, Rührkuchen, Backform, 31 x 12 cm, anthrazit

12,99 €

Original Kaiser Classic Backform Kastenform 25cm x 11cm x 8cm, Königskuchenform antihaftbeschichtet, Brotbackform, Kastenform Kuchen Brote, sauerteigbeständig, Schwarz

10,99 €

Original Kaiser Classic Backform Kastenform Brotbackform 35, 5 x 15, 5 x 10 cm, Königskuchenform beschichtet, Kastenform Kuchen Brote, sauerteigbeständig, Schwarz

8,20 €

Größenvielfalt bei der Kastenbackform

Mit der richtigen Backform wird das Backen von einem köstlichen Brot oder einem leckeren Kuchen zu einem Kinderspiel. Keine Backform ist flexibler einsetzbar als die Kastenbackform. Die typischen Längen bei der rechteckigen Kastenform liegen bei 20, 25 oder 30 Zentimeter und eignen sich daher perfekt dafür, ein Kastenbrot mit einem Gewicht von 500 bis 1000 Gramm ohne Weiteres zu backen. Verschiedene Hersteller versehen die Kastenform zusätzlich mit einem praktischen Einteiler, der dafür sorgt, dass die Kastenform dem jeweiligen Bedarf hervorragend angepasst werden kann. Doch auch ein fester Kuchen lässt sich in der Kastenform einfach und leicht zubereiten. Die etwas höheren Seitenwände geben dem Teig einen festen Halt, so dass er nach oben aufgeht und dem Brot oder dem Kuchen seine traditionelle Form gibt. 

Für verschiedene Anlässe, beispielsweise ein Geburtstag oder eine größere Festivität, können praktischerweise mehrere kleine Kastenformen statt einer großen verwendet werden. Auf diese Weise muss sich nicht nur auf eine Geschmacksrichtung festgelegt werden, sondern es können gleich mehrere Sorten gebacken werden. Die kleinen Kuchen lassen sich individuell mit einem Schoko- oder Haselnuss-Guss verzieren und mit Streusel oder Puderzucker dekorieren, so dass sie zu einem ansprechenden Hingucker auf jeder Kaffeetafel werden. Dies gilt auch für kleine Brote, die direkt in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebacken werden können, um sie perfekt zu kalten oder warmen Speisen zu servieren.

Verschiedene Materialien bei der Kastenbackform

Ebenso wie bei vielen anderen Backformen, gibt es auch Kastenbackformen aus verschiedenen Materialien. Die meisten Kastenformen bestehen aus Aluminium, die häufig eine praktische Anti-Haftbeschichtung aufweist. Doch mittlerweile finden auch Kastenformen aus Silikon immer häufiger ihren Einzug in die Küche. Für eine einmalige Benutzung lassen sich auch Papierformen verwenden, die oftmals über ein themenbezogenes Design verfügen und auf jedem Tisch zu einer bunten und vor allem leckeren Dekoration werden.

Backformen aus Aluminium besitzen in der Regel eine Anti-Haftbeschichtung, die dennoch vor dem Backvorgang mit etwas Butter eingefettet und mit Mehl oder Paniermehl ausgestreut werden sollte. Bei einer Silikon Kastenbackform ist das nicht mehr notwendig. Sie weist eine ausgezeichnete Antihaft-Wirkung auf, so dass sich der Kuchen perfekt aus der Form lösen lässt. Eine Kastenbackform aus Silikon ist ausgesprochen biegsam und leicht und behält dennoch die Form bei, wenn der Teig eingefüllt wird. Aufgrund ihrer enormen Flexibilität lässt sie sich ohne Weiteres transportieren und platzsparend in jedem Schrank unterbringen.